Girly en Geeky

Win een Chocoladepizza!

Ik ben dol op pizza, maar ik hou nóg meer van chocolade (wie niet?). Een combinatie van deze twee lekkernijen zou ideaal zijn, toch? En... dat bestaat! Op Chocoladepizza.nl kun je namelijk - ja, écht waar - een chocoladepizza bestellen. Je stelt hem thuis via je pc naar smaak samen en dan is het een kwestie van wachten tot de pizza door de brievenbus valt. Want doordat de Chocoladepizza in een platte pizzadoos verpakt zit, past hij daar gemakkelijk doorheen.

Aaaah, ik krijg het water al in de mond als ik er aan denk! Jullie ook? Goed nieuws: jullie kunnen namelijk kans maken op een Chocoladepizza! En niet zomaar een Chocoladepizza...

... een speciale Valentijns-chocoladepizza: Echte Liefde t.w.v. € 14,50! Je kunt hem bewaren tot Valentijn en hem dan samen met je vriendje (of BFF) oppeuzelen. Deze pizza is gemaakt van witte chocolade met knettersuiker, echte frambozen, margrieten en een paar zilverparels. O zo romantisch...

Wat moet je doen om kans te maken?

Heel simpel: laat een reactie achter op dit artikel! Doe dit wel vóór donderdag 11 februari, zodat je de pizza nog voor Valentijn in huis hebt in het geval dat je wint. Zorg er ook voor dat je een geldig e-mailadres invult, anders maak je sowieso geen kans. De winnares krijgt persoonlijk bericht.

Het grote Nutella-kookboek

Vraag mij naar mijn favo merk chocopasta, en ik zal volmondig "Nutella" antwoorden. De meeste mensen smeren Nutella simpelweg op hun boterham, terwijl je er eigenlijk zoveel meer lekkere dingen mee kunt maken. Zo heb ik al in meerdere ijssalons Nutella-ijs gesignaleerd. Gelukkig is er nu het grote Nutella-Kookboek, voor alle choco-verslaafden onder ons... Zo kunnen zelfs wij allerlei lekkere dingen maken met als hoofdingrediënt - 3 keer raden - Nutella! Ja, óók Nutella-ijs!

Wow, dit is voor mij gewoon echt een musthave! Al kost het wel wat meer: € 19,95. Maar er staan dan ook wel 350 recepten in, en het boek telt 447 pagina's. Dus daar kun je wel eventjes mee vooruit. ;) Hier een aantal voorproefjes uit het boek. (Klik op de afbeeldingen voor een vergroting.)

En wat denk jij? Is het iets voor jou, dat Nutella-kookboek?

Restaurant Modern Toilet in Taiwan

In Taiwan is er een wel heel speciaal restaurant... in Modern Toilet zit je op een toiletpot terwijl je eet! Het restaurant heeft zijn naam niet gestolen: het eten word geserveerd in kleine toiletpotjes. En als je een ijsje bestelt wordt die in de vorm van een hondendrol geserveerd. Het restaurant is zelf megahip in Taiwan en er openen nu al nieuwe Modern Toilets.

Als dat er niet smakelijk uitziet... Wat vinden jullie?

Door Charlotte

How to cook: ijsberg!

Kijk eens! Ziet hij er niet verrukkelijk uit, deze ijsberg! Ik heb hem gemaakt op Hemelvaart, als dessert omdat er mensen kwamen barbecueën. Ik vind het echt zó lekker, en het is niet eens zo moeilijk. Daarom wil ik het recept (van de tante van mijn moeder) graag met jullie delen:

*

Ingrediënten

100 gram smeerboter (GEEN bakboter)

2 dozen Madeira koekjes (lijkt op lange vingers)

2 pakjes vanillesuiker

1/4 liter slagroom en 2 pakjes vanillesuiker

1 pak Côte d'Or melkchocolade

3 eieren

*

Bereiding

Klop het eiwit stijf. Smelt de chocolade samen met de suiker en de smeerboter. Voeg daarna de chocolade bij het eiwit. Goed roeren. Voeg vervolgens de eierdooiers toe.

Dompel de bodem van de koekjes in de chocolade en schik ze op de schotel (het is de bedoeling dat we gaan stapelen). Smeer een laag geklopte slagroom over de koekjes, laag per laag.

Werk af door een laag slagroom en de restjes van de chocolade over de berg te gieten.

*

En? Ziet het er niet lekker uit? Gaan jullie het ook eens maken?

How-to-cook: American Pancakes

Om nog eens wat variatie in mijn blog te brengen, heb ik besloten om vandaag eens how-to-cook te plaatsen. Dit keer laat ik jullie zien wat het resultaat was van mijn zelfgemaakte American Pancakes...

Waarom American Pancakes?

Het is niet dat ik de standaard dunne pannenkoeken niet zo graag lust, integendeel! Maar ik vind de American Pancakes minstens even delicious! Vooral als ontbijt zijn ze super, met een dikke laag schenkstroop.

How-to-cook?

Het is hartstikke simpel (tenminste,  als je het op mijn manier doet). Koop een pak Koopmans mix voor American Pancakes. Zet melk en eieren klaar. Volg vervolgens de stappen op het pak. Verwarm wat boter (slaolie werkt ook heel goed) in een koekenpan. Doe weinig beslag in de pan, zodat de pannenkoek klein en dik blijft. Normaal gezien zie je dan dat er wat luchtbelletjes in de pannenkoek verschijnen. Let nu goed op de randjes van de pannenkoek: als ze een tikkie bruin worden, is het tijd om de pannenkoek om te draaien. Als je deze stap goed uitvoert, krijg je perfect gebakken pannenkoeken. Een dikke stapel serveren met heel wat stroop en... klaar is kees!

Wat is het resultaat?

Op de achtergrond zie je een feestelijk gedekte tafel. Dat kan kloppen, want deze pannenkoeken heb ik voor het laatst in Curaçao gemaakt, voor bij onze paasbrunch. Ook al zien ze er niet zo perfect uit, ze waren tóch heel erg lekker!

Cola vs. Cola Light

Vandaag wil ik het graag een keertje met jullie hebben over iets op gezondheidsvlak. Over zoetstoffen, meer bepaald over aspartaam. Misschien hebben jullie al wel eens van deze stof gehoord? Waarschijnlijk wel, want het heeft nogal een slechte reputatie. Nou, ikzelf had er al veel over gehoord: dat het slecht is voor je gezondheid en dat het kankerverwekkend zou zijn. Eerlijk gezegd wilde ik zelf wel eens weten wát er nou precies zo slecht aan is. Dus ging ik op onderzoek uit...

Wat is aspartaam?

Aspartaam is een caloriearm zoetmiddel. Het wordt voornamelijk gebruikt in frisdranken, maar ook in jam, toetjes, snoep, zelfs in yoghurtdranken (denk aan Optimel)! Kortom: in de light-varianten van vele producten.

Wat is er zo slecht aan aspartaam?

Sinds het toevoegen van aspartaam aan diverse producten worden er verschillende klachten aan het product gelinkt. Zo zou aspartaam het hongergevoel bevorderen, de bloeddruk verhogen, de pijngevoeligheid van het lichaam beïnvloeden, slapeloosheid, oogziekten en pychiatrische ziekten veroorzaken. Diverse onderzoeken hebben uitgewezen dat aspartaam veilig is. Maar vele van deze onderzoeken worden gesponsord of gemaakt door producenten die aspartaam in hun product gebruiken. Dit heeft als gevolg dat die onderzoeken dus niet bepaald objectief zijn.

Argumenten van tegenstanders:

1. Aspartaam zou mogelijk kankerverwekkend kunnen zijn. Verschillende studies proberen dit aan te tonen, maar er zijn nog geen harde bewijzen.

2. Er zijn een groot aantal bijwerkingen van aspartaam gemeld door consumenten zoals o.a. hoofdpijn, migraine, smaakverlies, oorsuizingen, duizelingen, misselijkheid en vele anderen.

3. Voor mensen met de ziekte fenylketonurie is aspartaam gevaarlijk - Aspartaam is niet een stabiel product, het wordt afgebroken. Na langere aanwezigheid in een frisdrank wordt een gedeelte van de aspartaam afgebroken tot aspartylfenylalanine diketopiperazin. Deze stof zou onder bepaalde omstandigheden in de darmen tot een kankerverwekkend product kunnen leiden.

4. Aspartaam bevat methanol wat tot tumoren, epilepsie en hoofdpijn zou kunnen leiden.

Argumenten van voorstanders:

1. De methanol in een lightfrisdrank is minder hoog dan in een glas vruchtensap.

2. Het product is goed voor de lijn, omdat het weinig tot geen caloriën bevat.

3. De toegelaten dagelijkse hoeveelheid (40mg/kg) is zo hoog dat het vrij onwaarschijnlijk is dat deze wordt bereikt.

4. Onderzoeken hebben geen negatieve effecten kunnen vaststellen.

5. Aspartaam veroorzaakt geen tandproblemen, wat suiker wel doet.

6. Aspartaam is ideaal voor mensen die suikerziekte hebben.

*

Sinds ik gehoord heb dat het slecht voor je kan zijn, probeer ik light-producten zoveel mogelijk te vermijden. Natuurlijk moet je niet meteen té hard van stapel lopen, want zoals hierboven vermeld is een kleine hoeveelheid niet schadelijk. Maar toch lijkt het me slim om af en toe eens voor een classic Coca Cola te kiezen, in plaats van een Cola Light.

Maar wat denken jullie? Zit er volgens jullie waarheid in of is het klinklare onzin?

Smoothie time!

Wat is er nu heerlijker op een snikhete zomerdag dan een delicious homemade smoothie? Niks, dus! Zelf vind ik de smoothies die ze bij La Place (je weet wel, die eettent in de V&D en de Bijenkorf) verkopen het allerlekkerste. En laat ik nou toch net de recepten van vier van hun smoothies gevonden hebben! (Elk recept is goed voor twee grote glazen zoals op de afbeelding.) Enjoy...

Yoghurt mangosmoothie

1 mango - 1 banaan - 200 ml vers geperst sinaasappelsap - 200 ml (biologische) yoghurt

Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Pel de banaan en snijd deze in stukken. Pureer de mango met de banaan, het sinsaasappelsap en de yoghurt in de blender.

Aardbeiensmoothie

200 gram aardbeien - 1 banan - 200 ml vers geperst sinaasappelsap - 150 ml (biologische) yoghurt

Was de aardbeien. Verwijder de kroontjes. Pel de banaan en snijd deze in stukken. Pureer de aardbeien met de banaan en het sinaasappelsap in de blender. Schenk de yoghurt erbij en laat de machine nog even draaien.

Groene thee-smoothie

100 ml afgekoelde thee van 25 gram (biologische) groene theeblaadjes - 50 ml vers geperst limoensap - 1 rijpe banaan - 300 ml (biologische) yoghurt - 5 eetlepels honing

Pel de banaan en snijd deze in stukken. Pureer alle ingrediënten in de blender.

Bananensmoothie

2 bananen - 100 ml vers geperst sinaasappelsap - 3 eetlepels honing - 400 ml (biologische) yoghurt

Pel de bananen en snijd ze in stukken. Pureer de bananen met het sinaasappelsap en de honing in de blender. Schenk de yoghurt erbij en laat de machine nog even draaien.

Chocoladefondue!

Chocoladefondue: het is en blijft gewoon hét lekkerste toetje/tussendoortje/sleepoversnackje ever!Het enige wat je nodig hebt is een chocoladefonduestel. Over het algemeen zijn die heel goedkoop, de prijzen schommelen vaak rond de vijf à tien euro. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een chocoladefontein. De smaak blijft natuurlijk hetzelfde, maar het ziet er gewoon honderd keer zo lekker uit.

Hartvormige chocoladefondue (Best Things) € 9,95

Chocoladefontein (Gadgethouse) € 39,95

De bereiding van chocoladefondue is vanzelfsprekend: smelt wat pure chocolade tot een romige massa en klaar is kees. Voor een extra romig effect kun je er nog een bekertje slagroom doorheen doen. Maar toch is de grote vraag telkens weer: welke dingen sop ik in mijn chocolade? Hier is dus een lijst met de heerlijkste chocoladedips...

• aardbeien
• ananas
• meloen
• banaan
• lange vingers
• marshmallows
• slagroomsoesjes
• nougat
• cake
• druiven

Zo, dat zijn er al heel wat. Ken jij ook nog een aantal leuke ingrediënten om in de gesmolten chocolade te soppen? Laat het weten!

Cupcakes met chocoladechips!

Mmm... Ze ruiken heerlijk als ze net uit de oven komen. En dat niet alleen: ze smaken ook nog eens heel erg lekker. Deze cupcakes zijn een ware traktatie voor jong en oud, en heel eenvoudig te maken. Bovendien zorgen de kleine stukjes chocolade voor een excellent extraatje!

Voor 12 grote of 24 minimuffins

Ingrediënten

100 g zachte boter

225 g suiker

2 eieren

150 ml volle yoghurt

5 el melk

275 g bloem

1 tl zout

175 g fijngehakte stukjes pure chocolade

1. Roer de margarine en de suiker met een houten lepel tot het mengsel licht van kleur en luchtig is. Klop de eieren, yoghurt en melk erdoor.
2. Zeef de bloem met het zout en roer het door het mengsel.
3. Roer de stukjes chocolade erdoor en schep het mengsel in papieren cupcakevormpjes. Bak de cupcakes 25 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C. De cupcakes zijn gaar als een in het midden gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Laat ze afkoelen op een rooster.

Tip: dit is dus het recept voor de basiscupcakes met chocoladechips. Je kan ze natuurlijk nog lekkerder maken door er, nadat de cakejes afgekoeld zijn, glazuur op te doen of hagelslag, aardbeien, er zijn duizenden mogelijkheden! Wees creatief!